开局被撵之傻柱觉醒第10章 新程

九龙码头走私案的尘埃随着许大茂和李奎被正式起诉、锒铛入狱而暂时落定。

报纸上那豆腐块大小的社会新闻很快就被股市的涨跌和楼市的喧嚣所淹没。

香港这座城永远不缺新的焦点。

但对何记饭馆而言这次风波带来的影响却是深远的。

内部经过阿强这件事何雨柱借机整顿了后厨和采购流程立下更严格的规矩伙计们见识了老板的手段和底线做事更加小心谨慎凝聚力反而增强了。

外部不知怎的圈内渐渐流传开一种说法说湾仔“何记”的何老板看着和气生财实则背景不简单连本地捞偏门的“大佬”都在他手上栽了跟头。

这种带着几分误读的“敬畏”无形中为何记减少了许多潜在的麻烦。

麻烦暂时远去何雨柱和娄晓娥终于能喘口气将全部精力投入到事业的发展上。

扩大的店面生意蒸蒸日上“何记”这块招牌在湾仔乃至更广的范围内已经成了“好吃、实惠、有特色”的代名词。

欧阳文山主编的那篇文章持续发酵带来了一批追求品质的稳定客源。

手里积累的资金越来越厚实何雨柱和娄晓娥商量后做了一个大胆的决定：盘下位于铜锣湾一间位置颇佳、但因经营不善而转让的二层酒楼！ 这个消息在何记内部引起了不小的震动。

铜锣湾！那是香港的核心商业区之一租金昂贵竞争激烈但机会也无限。

从湾仔的小饭馆一步迈入铜锣湾的酒楼这步子跨得不可谓不大。

“柱子会不会……太冒险了？”连一向支持他的娄晓娥都有些犹豫。

酒楼的投入巨大万一有个闪失好不容易积攒的家底可能瞬间赔光。

何雨柱站在新盘下的、尚显空荡的酒楼大堂里环视着挑高的空间和临街的落地窗目光灼灼：“晓娥你看这地方格局正位置好。

以前做不好是老板不用心或者路子不对。

咱们有何记的口碑和手艺打底为什么不能试一试？” 他转过身握住娄晓娥的手语气坚定而充满憧憬：“我们不能总满足于一个小饭馆。

香港这地方逆水行舟不进则退。

现在有机会有本钱就得搏一把！我要把‘何记’做成真正的酒楼做成一个响当当的牌子！以后说不定还能开分号做成连锁！” 娄晓娥看着何雨柱眼中燃烧的野心和自信被他感染了。

是啊眼前的男人早已不是那个满足于一餐饱饭的傻柱了。

他的世界变大了。

“好！”娄晓娥重重点头眼中也闪动着光“你想搏我就陪你搏！咱们一起把‘何记酒楼’做起来！” 接下来的几个月何雨柱和娄晓娥几乎住在了铜锣湾的新店里。

装修设计、菜单定制、人员招聘、设备采购……千头万绪事事亲力亲为。

何雨柱负责后厨布局和菜品研发娄晓娥则负责前台管理、财务和对外联络。

两人分工合作常常忙到深夜累得筋疲力尽但看着酒楼一天天从毛坯变成想象中的模样心里充满了创造的喜悦和期待。

何雨柱对菜品的追求达到了新的高度。

他不再满足于简单的南北融合开始深入研究粤菜的精髓并尝试将更多高端食材和精巧技法融入自己的“何氏菜系”中。

他高薪聘请了两位经验丰富的粤菜师傅虚心请教同时也毫不藏私地分享自己的北方菜心得。

后厨团队在他的带领下氛围融洽技艺精进。

娄晓娥也展现了惊人的学习和适应能力。

她报读了更高级的管理课程努力学习英文以便应对未来可能的外国客人。

她将酒楼的前厅管理得井井有条服务规范环境雅致细节处见用心。

1984年底经过紧锣密鼓的筹备“何记酒楼”在铜锣湾隆重开业！ 开业当天欧阳文山主编亲自前来道贺并带来了几位饮食界的名流和媒体朋友。

酒楼门前花篮锦簇宾客盈门。

崭新的招牌在阳光下熠熠生辉内部装修典雅大气既有中式的沉稳又融入了现代的元素。

何雨柱一身定制的中式礼服精神抖擞穿梭在宾客之间举止得体言谈从容。

娄晓娥身着旗袍温婉大方招呼着女宾应对自如。

任谁也看不出一年多前他们还是蜗居在湾仔小店里、为生存奔波的小老板夫妇。

开业宴席的菜品是何雨柱精心设计的融合盛宴既有“何记”经典的柱侯猪手、改良打卤面也有新创的“金汤佛跳墙”、“黑松露龙虾球”等高端菜式道道精致味味惊艳赢得了满堂彩！ 欧阳文山端着酒杯对何雨柱感叹：“何老板士别三日当刮目相看！你这酒楼格局、味道、服务都已非吴下阿蒙！假以时日必成本地名店！” 何雨柱谦逊一笑：“全赖各位朋友帮衬欧阳先生提携。

何记只是刚起步以后的路还长。

” 酒楼生意一炮而红！铜锣湾繁华地段加上过硬的质量和口碑“何记酒楼”很快成为附近白领、商家和游客就餐的热门选择晚间包房常常需要提前数日预订。

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